#hmf là gì

HMF trong mật ong dú là gì? Đun nóng làm mật đổi ra sao

HMF là chất sinh ra khi đường trong mật bị nhiệt và môi trường chua tác động theo thời gian. Mật tươi có rất ít HMF; mật bị đun nóng hoặc để nóng lâu thì HMF tă