Chất lượng và an toàn sản phẩm
Kiểm nghiệm mật ong dú gồm những chỉ tiêu nào?
Kiểm nghiệm mật ong dú thường gồm bốn nhóm: chỉ tiêu lý hoá (độ ẩm, đường, độ chua, HMF), vi sinh, kim loại nặng và dư lượng kháng sinh, thuốc bảo vệ thực vật.
#độ ẩm mật ong dú
Chất lượng và an toàn sản phẩm
Nghề nuôi ong dú trên thế giới
Các nước quản lý chất lượng mật ong không ngòi thế nào
Mật ong không ngòi không đạt được chuẩn chung của mật ong vì nhiều nước hơn, chua hơn và ít enzym hơn; vì vậy một số nơi như Malaysia và vài bang ở Brazil đã ba
Khoa học về mật ong dú
Mật ong dú độ ẩm cao có sao không? Hiểu cho đúng
Mật ong dú có độ ẩm cao hơn hẳn mật ong mật, đó là bản chất chứ không phải pha nước. Độ ẩm cao không làm mật kém, nhưng làm mật dễ lên men nên phải thu sạch, đự