Khoa học về mật ong dú
HMF là chất sinh ra khi đường trong mật bị nhiệt và môi trường chua tác động theo thời gian. Mật tươi có rất ít HMF; mật bị đun nóng hoặc để nóng lâu thì HMF tă
Nghề nuôi ong dú trên thế giới
Brazil là nơi có rất nhiều loài ong không ngòi và nghề nuôi lan rộng khắp các vùng; điều đáng học nhất là họ nuôi đúng loài bản địa của từng vùng, dùng hộp đứng
Nghề nuôi ong dú trên thế giới
Từ các nước, người nuôi ong dú Việt Nam học được năm điều lớn: lấy mật không phá tổ nhờ tầng mật riêng, nhân đàn trong trại thay vì khai thác đàn hoang, giữ mật
Khoa học về mật ong dú
Mật ong dú có độ ẩm cao hơn hẳn mật ong mật, đó là bản chất chứ không phải pha nước. Độ ẩm cao không làm mật kém, nhưng làm mật dễ lên men nên phải thu sạch, đự
